はやちゃん鶏むね肉が縮まない方法を知人の料理人さんにきいてみました。。参考になれば。下処理の時にお肉にフォークで筋を切っておき、焼くときには一気に温度を上げずにゆっくりじっくり焼き上げていくと縮みにくくふっくらとするらしいです。料理によっては事前に湯せんしておくなんと方法もあるみたいだけど。筋切るのとゆっくり焼き上げるこれだけでも違うみたいだよ。
AKB48 チーム8/チーム4兼任 高岡薫のトーク
トーク情報- 高岡薫 (AKB48)
高岡薫 (AKB48) 卒業公演、無事に終わりました！
9年間、たくさん応援してくださってありがとうございました！！
明日からは役者の高岡薫になりますが、応援してくださったら嬉しいです。
本当にありがとうございました！