東池袋大勝軒＠東池袋で「特製もりそば」750円を。つけ麺の生みの親で、東池袋大勝軒創業者の山岸一雄さんが、今日逝去されました。享年80歳。心より哀悼の意を表します。 生前は何かとお世話になったマスター。いつもニコニコしていて、マスターの笑顔しか思い浮かびません。もう少しで誕生日だったのになぁ。訃報に接し東池袋まで車を飛ばしてもりそばを頂きました。なんだか味良く分かんないまま食べ終わっちゃったなぁ。これから毎年4月1日は大勝軒でつけ麺を食べることにします。 支那そばやの佐野実さんが亡くなったのが、昨年の4月11日。ラーメン評論家の北島秀一さんも昨年９月に亡くなられて。ラーメン界の偉大な先輩方が相次いでいなくなってしまい、何だか気が抜けてしまったような感じです。