そういえば家系ラーメンてうずらの卵が基本なのかな

戸塚在住。昔は松壱屋美味かったんだけど、最近は、麺もスープも変わっちまって好きくない。でも、相変わらずすげー並んでる。

作り手がどうこうとかじゃなくて、麺自体の仕入先が変わったんだよなー多分。 昔の味に似てる壱六家は今も大好きです。