とこまとこま11年前仲島最初始める時、仕入れとかのルートはどーしたんですか？仕入ルートの開発は、昔のツテと、Google先生。仕入で味の7割は決まるので、とっても大変。信用も無いのでキャッシュオンでしか買えないし。仕入先選定でハズレを引くと『この不味い肉、どーすんねん』と悲しい気持ちになるよん
とこまとこま11年前長谷川こんにちは、質問です！ 出店場所なんですがどのようにして探しましたか？ また、営業をかけるような感じで交渉したんでしょうか？ その時の苦労や体験談などがあればお願いします。出店場所探しは、飛び込み営業です。基本的に相手にされないことが多いので、気持ちをしょげずに、淡々と営業をかけていくことが、大事です。交渉術を言葉で説明するのは難しいけど、場数を踏めば上手になります。まぁ、僕の場合は飛び込み営業が苦じゃないもんで、数打ったら当たったという感じです。