鰤の照り焼き(簡単) フライパンに、醤油2、酒1、味醂1くらいを入れて火をかける、ぶりを入れて五分ほど煮汁が照まで煮る。 完成。 生姜入れてもいい、梅や酢を少し入れて臭み抜きにしてもいい。 調味料の分量はセンスでどうにかと言うしかない。