サローネ2007 こちらのレストランのシェフ弓削氏は、パスタで世界一を取り、元はフレンチで研鑽し、クイントカントから、サローネ2007に着任。 ドルチェまでも作る万能シェフです。 サローネグループの中で、私はこの旗艦店である元町サローネが1番好きです。 というのも、弓削氏が作っているからです。