一年前ぐらい、箕輪厚介元鞄持ちが箕輪さんに寿司を食べてもらっためちゃくちゃ緊張した話。

３ヶ月で寿司職人になれる学校を行かせてもらったきっかけで
箕輪さんの前で握って、食べてほしいという想いで、鮨会を15回開催して、カンボジアに行く前、最後に食べてもらった。

お忙しいのに、快く家族の前で握らさせてもらったのは今でも覚えています。
目の前で握るのも、東京に準備道具や、ネタを仕込んで行くのもめちゃいい思い出。

ラーメン屋さんでも、寿司学校、丁稚奉公の基本基礎を忘れずに歩み続ける。

元鞄持ちあつしや、木内さんも手伝ってくれた。
また東京で皆さんに会える日を楽しみにしてます。

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