料理は、ただお腹を満たすためのものではなく、 心を満たし、人と人をつなぐものだと私は思っています。 一皿一皿に、旬の食材への敬意と、お客様への感謝の気持ちを込めています。 召し上がった方の笑顔が、私にとって最高のご褒美です。