Mr.サンデー
三國シェフの後編もみさせていただきました。
アラン・シャペル氏の洗練されて無いと叱咤された言葉を頭の中にずっと抱えながら料理をされていて、何十年後アラン・シャペル氏が亡くなる前に連絡も無く突然料理を食べに来られ、ゲストブックに圧倒的な頑張りを認めてくださった事に感動しました。やはり本当に認めて欲しい方が見ていてくれた事が改めてわかった事には感動しか有りません。
お店の最後の日、スタッフさんに修了証を手渡される時に一瞬涙声になって、
三國シェフの厳しい指導を受けここに修了したことを証明しますと、めちゃくちゃ感動しました。まだまだ自分も挑戦して行く勇気を沢山いただきました。ありがとうございました。
