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ばんび

俺はトマトソース好きだから、それで。 名前はボスカイオーラ ソースはキノコ(3種類くらい)と、ツナとアンチョビ、玉ねぎ、トマト缶で作る。 作り方はフライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎのスライスを入れて炒め、少し色づく(クリーム色くらい)くらいでアンチョビを3切れくらいを千切って入れる。 入れたら、焦げやすいから、良く混ぜながら炒めて、キノコを加える。 キノコを加えたら、軽く塩を振ってね。キノコの旨みが凝縮されるから。 軽く炒めたらツナを入れて、あまりツナを崩さないように優しく炒める。 トマト缶(カットトマト缶がやりやすい)を入れて強火にかける。トマト缶は多めに入れても大丈夫。あとは煮詰めれば減るから。 トマトがシャバシャバじゃなくて、トロッとしたら中火にして、塩、胡椒で味を入れて、パスタをゆでる。 パスタが上がったら、ソースと絡めて、出来上がり! ソースはよく煮詰めてね。煮詰めすぎかなってくらいが丁度いい。旨みが凝縮されて美味しいよ( ^ω^ )

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20代・30代・40代かな♪♪
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