カポナータは、ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、セロリをさいの目切りにして、オリーブオイルと刻みニンニクで炒めて、トマト缶を入れて煮込み、塩、胡椒少々、砂糖で甘みを入れて味付けするだけ！ 暖かくても、冷めても美味しいし、色々使えるからオススメ( ^ω^ )