■日程： 2018年7月5日(木)〜7月6日(金)
■会場： 目黒パーシモンホール 大ホール
■所在地：〒152-0023 東京都目黒区八雲１丁目１−１
■脚本・演出：吉田武寛（LIPS*S, ILLUMINUS）
■原作：宮沢賢治「銀河鉄道の夜」
■音楽：HIDETAKE TAKAYAMA
■MV原作：HIDETAKE TAKAYAMA 「Express feat. Silla (múm) 」 Music Video（映像制作：TRANSISTOR STUDIO / 森江康太）
■公演スケジュール
7/5(木) 19:00〜
7/6(金) 18:00〜
■Official Page :http://www.music-theater-express.com
■Official Twitter :https://twitter.com/theater_express
ニョッキーのコラム画像トーク
トーク情報- ニョッキー(SEO/お笑い芸人）
ニョッキー(SEO/お笑い芸人） 私が1994年に修行した新橋「新橋亭」です。
修行時代、仕込み担当で私は北京ダックの仕込みが得意でした。まずダックの体に空気を入れるのですが、上手くやらないとぱんぱんに膨らみません。
そのあと水飴を塗って干します。
仕上げに釜で焼くのですが、これも火加減、時間を上手く調節しないと綺麗な焼き目がつきません。
釜の中身は見えないので火加減と時間、あとはカンで焼き上げます。
私は綺麗に作ることができていました。
自画自賛ですが職人芸だと思います。
今はもう上手くは作れないと思いますが…
老舗で美味し店なのでよかったら。