SKEカフェのメニュー・SKE48斉藤真木子さんの「スムージーボンボン」を調理師が食レポ！ http://rensai.jp/229975 http://seoske.hateblo.jp/entry/skecafe-saitoumakiko 先日、名古屋にある「SKE48カフェ」に行って来ました。私は調理師ですので、食べたメニューの解説をしてみたいと思います。 SKE48 CAFE http://ske48cafeshop.com/ 今回食べたのは SKE48斉藤真木子さん考案の「気分上々！株価上昇！AiKabuスムージーボンボン」 というメニューです。 （※現在は販売終了しています） （画像「SKE48斉藤真木子さん考案の「気分上々！株価上昇！AiKabuスムージーボンボン」」SKE48CAFE&SHOPのブログ　より） https://ameblo.jp/ske48cafeandshop/entry-12282462124.html 盛り付けは、スムージーの上に生クリームがあり、切った苺、さらに切っていない苺が3つ、そしてチョコのお菓子がトッピングされています。 まずメインのスムージーですが、これは本当に美味しいです。 甘酸っぱくさわやかで、夏にはぴったりな味です。 終了してしまいましたがこれだけで飲む価値ありだと思いました。 生クリームは普通の生生クリームで、「生クリームが苦手」という人は苦手なタイプの生クリームです。あと、丸ごとの苺は「冷凍苺」で、凍っていました。 改善点として、もし私が調理するならトッピングは苺と生クリームでは無く、上の層をムースにしてアイスを乗せて苺ソースをかける、という感じです。ただそれだとコストや手間がかかってしまうので同じ値段は難しいかもしれません。 シンプルにスムージーだけにして少し値段を落とすというのもありですが、トッピングを増やして値段を上げたいというのが販売する店側の考えになりますね。 ただ、テーマパークやメイドカフェなどと同じで、こういうお店は店やブランドの価値もありますので通常の飲食店より高くても価値はあります。 その点でAKBグループのカフェはさほど価格設定は高くないと思います。 それどころかお客さんがファンなので、通常の飲食店よりクレームなどは少ないのではないでしょうか。 男性が多いという所もポイントです。 色々と考えられているお店とメニュー、という感想です。 ●SKE48斉藤真木子さん考案の「気分上々！株価上昇！AiKabuスムージーボンボン」 ■価格：700円 ■盛り付け・・★★ ■味・・★★★ ■コストパフォーマンス・・★★★★