少し時間できたので読んだ📚 インスリンの働き、糖質制限、糖新生について、GI値、人工甘味料と糖アルコール、カーボローディング(カーボアップ)の歴史や最新の方法等々… 参考文献の論文はしっかりしてるけど、文章量はそんなに多くなくて読みやすいから さくっと復習したい人とか、少し栄養学の勉強をしてみたいダイエッター、トレーニー、あとは筋持久力が求められる系種目のアスリート(サッカー、ラグビー、ラクロス、テニス、水泳等々)は読んでみてもいいかも。