見城徹見城徹

今日のビジネス・ランチは麻布十番［鮨 乃南］。

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昨夜は渋谷［七代目松五郎］。オリジナルな料理が続々。全品、衝撃的な美味しさだった。藤井シェフは益々進化している。先ずは痺れる1品目。
スモークサーモンのマンゴー乗せ。

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昨夜は僕が日本一の和食の店だと思っている
銀座［井雪］。

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ホテルをチェックアウトして、今、タクシーの窓から大阪の街を眺めています。まだ、余韻が残る［カハラ］の味を噛み締めながら、さらば、大阪。

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静岡市にいます。［FUJI］でサスエ前田の前田と会食。藤岡オーナーシェフの予想を遥かに裏切る魂の料理に感動しました。

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人形町［礒田］

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待望の麻布十番［串揚げ かわた］。全てが美味しかった。

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静岡県駿東郡清水町のPIZZERIA［L'oasi ロアジ］。全品最高の美味しさ。こんな店が新幹線の三島駅から車で15分のところに在るなんて！
前回も感動したが、今回はもっと感動。畑田オーナーシェフは酸の魔術師。ワインも素晴らしい。