昨日、赤坂のWakiya一笑美茶樓さんに初めて行きました！見城さんが人生最高レストランでご紹介されていた北京ダックを初めて食べました。 かりん糖の食感が、北京ダックにアクセントを加えていて、とても美味しく幸せな気分になりました。 また黒酢のミルフィーユも、いちごがミルフィーユ状の豚肉に巻かれており、いちごと豚肉の甘味と黒酢の酸味が融合し、こちらでしか食べられない、酸の絶品料理でした。 締めは、欲張って3品全てをチョイスし、全て完食。特に醤油ラーメンが美味しくて、単品でオーダー出来るか聞いてしまったほどです。 （単品でオーダー出来るそうです） 全ての料理が本当に美味しくて、また何かのご褒美にお伺いしたいと思います。 見城さん、教えていただきましてありがとうございます。 見城さん、今年も宜しくお願い致します。