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中川 剛
中川 剛
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涙が出るほど美味しかったDRCの『モンラッシェ』❗️ あのDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ）が手掛けた極めて稀少な『モンラッシェ』と聞いた時は、驚きでひっくり返りそうでした。 見城さんの奇蹟のトークルームでも以前書き込みがありました小説家アレクサンドル・デュマが「脱帽しひざまずいて飲むべし」という言ったという『モンラッシェ』。ワインを上手に表現するには、あまりに未熟なのですが、果てし無く豊かな味わいのワインをいただきました。芯の通った酸味の強さ、口の中に優雅に広がる芳醇さが今も蘇ってきます。 『モンラッシェ』のワインにますます興味が出ました。 見城さん。本当に有難うございました！ 一生の思い出です！ また、柴田さんともご一緒させていただけて本当に嬉しかったです！有難うございました！

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中川のトーク
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  • 中川 剛
    中川 剛
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    見城さんオススメの七代目松五郎の絶品キューバサンド再び。
    池袋での催事に続いて、絶賛開催中の横浜そごう（8階、横浜駅直結）での催事にも行ってきました。9月16日（水）まで開催しています。

    池袋の時と同じように、全種類いただかないと気が済まず複数購入させていただきました。約２週間で、計17箱になりますが、飽きないどころかもっと食べたいです。本当に絶品！
    今回は、より食べやすいハーフサイズがありました（さらに進化してます）。ハーフサイズ用の紙の袋（写真手前）も凄くいい感じでした。

    焼き立てがまた無茶苦茶美味い！！キューバサンドのパンのサクサク感が見事で、美味すぎました！！

    何度いただいても思いますが、工夫に工夫を重ね、努力に努力を重ね、見城さんの真心に真心を返し続ける森さんと藤井シェフ方々の圧倒的努力がキューバサンドにギッシリ詰まっていると感じます。材料一つ一つに無茶苦茶拘り、とんでもなく手間暇をかけたその味わいは、やっぱり感動的です！！

    ちなみに、七代目松五郎のキューバサンドのブースは、横浜の催事場でもめちゃくちゃ目立っていました。
    今週末もやっています。キューバサンドを是非！！


    《SOGO BREAD Market　パンとスイーツのおいしい寄り道》
    期間：〜9月16日（水）まで
    場所：横浜そごう　8階

    https://www.sogo-seibu.jp/yokohama

  • 中川 剛
    中川 剛

    「それでよし」


    そう。あまりにも鮮烈な印象を心に残したこの五文字。見城さんに出会わなかったら、この感動はなかった。忘れてはいけない気持ちを思い出しました。

  • 中川 剛
    森貴代江森貴代江

    中川さん、昨日はお越しいただきありがとうございました。まさか横浜までお越しいただけると思っていなかったので、めちゃくちゃ感動しました。
    この2回の催事で17箱も買っていただいて、本当にありがとうございます。さすがに飽きませんか？と聞くと、そんなこと全然ない！！！と力強く言ってくれたこと、凄く嬉しかったです。

  • 中川 剛
    中川 剛
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    時間の許す限り“美味しさ”を追求したに違いない松五郎のキューバサンドをこの２週間沢山いただきました。本当に、本当に美味しいので、ぜひ食べてみて欲しい。

    横浜そごう8階で、9/16（水）まで毎日開催！

    大量に作っているのに１週間も仕込んだローストポークの堪らない美味さ。その美味しさに負けない濃厚な絶品チーズとのハーモニー。アクセントとしてバッチリはまっていたピクルス。それらの美味しさをさらに引き立てる香ばしくてめちゃくちゃ美味いパン。明太子とチーズとポテトの組み合わせは最強だったし、かなり工夫されたのだろうポテトの食感が秀逸。ポーボーイキューバサンドは焼き立てが異常に美味い。海老と完璧に合うスパイスもお見事。色々な好みに応えるバリエーションにも松五郎の真心を感じます。じっくりと味わえば味わうほど、その完成度の高さに唸ります。

    以前、初めていただいた時、松五郎のキューバサンドの美味しさにかなり驚愕しました。並大抵の美味しさじゃないんです。心からオススメします！

  • 中川 剛
    見城徹見城徹


    〈「THE SILENCE - Furnished by ARMANI/CASA」参画者〉
    ・隈研吾氏（デザインスーパーバイザー）
    ・見城徹氏（プロジェクトスーパーバイザー）
    ・金剛組（堂宮大工）
    ・中村外二工務店（茶室施工）
    ・御庭植治（作庭）
    ・アルマーニ/カーザ（家具/アクセサリー）
    ・江里康慧氏（大仏師）
    ・江里朋子氏（截金師）
    ・裕人礫翔氏（箔工芸作家・アーティスト）
    ・伊藤東凌氏（禅僧・マインドフルネススーパーバイザー）
    ・和泉守兼定（日本刀）

  • 中川 剛
    中川 剛

    ↑見城さんがプロジェクトスーパーバイザーとして参画していらっしゃる「THE SILENCE - Furnished by ARMANI/CASA」 。「THE TIMELESS CONDOMINIUM」プロジェクト の第一弾。同プロジェクトに関するInstagramなどで圧倒的な美しさの片鱗を拝見しました。美しい日本の伝統的な建築、受け継がれてきた伝統と文化、世界に類を見ない職人の技、それらが持つタイムレスな価値を総合芸術へと昇華させ、世界へ発信するプロジェクト。日本が誇る錚々たる方々による世界初の取組みがどの様に展開されていくのかが楽しみです。
    写真で拝見した日本にしかない寂然とした佇まいの美しさには心が洗われるような感動があります。日本人の美意識を感じる派手の対極にある様な美しい意匠の数々。余計な装飾が一切ない洗練された邸宅が持つ静謐さ。どれだけ時代が移り変わっても決して色褪せない心が洗われる美しさだと思います。