昨夜見城さんがご会食されたお店の店名が気になり調べてしまいました。すみません。 パッと頭に閃めいたのが「八坪」から来ているのかな？ということでした。 そして色々と検索すると次の事を初めて知りました。 "寿司用語の「八つぼ（はちつぼ）」寿司屋のカウンターにあるネタケース（ガラスの冷蔵ケース）の内部を数える数え方で、「8個の仕切りがある升（箱）」を指します。職人の間で、ネタを整理して収納するための特定の寸法や形状のケースを「八つぼ」と呼ぶことから、業界用語として定着しました。" 全くの見当違いかも知れませんが、個人的に勉強になりました。