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見城徹のトーク
トーク情報
  • 見城徹
    見城徹見城徹

    だから今日を極端に生きた方がいい。
    [人間五十年、下天の内をくらぶれば、夢幻の如くなり]
    狂ってこそ、人生。

  • 見城徹
    三上雅博三上雅博


    おはようございます。
    2018年6月の親父の投稿のリトークです。

    あっという間の人生だ。気がついたら随分遠くまで来てしまった。小樽市オタモイ1丁目17番21号。生まれ育った住所をいつまでも覚えている。田舎と言うか自然。海岸近くの山間に、青い屋根の平屋の長屋が立ち並んでいた。あの団地群はもう全て取り壊されてしまった。嗚呼、諸行無常。
    刹那に終わる人生ならば、実をも散らせて狂うのみ。極端こそが我が命。

    本日も皆様、宜しくお願い致します。

  • 見城徹
    見城徹

    59年前の1966年6月30日。忘れないあの日。
    ビートルズが日本武道館で歌った日。僕は15歳だった。静岡県清水市吉川450。これが僕の生まれ育った小さな場所だ。あの日、高鳴る胸の鼓動を抑えなが僕が見上げた空の蒼さをくっきりと覚えている。生きて在ることの狂おうしさ。あの日から僕の人生は始まった。

  • 見城徹
    三上雅博三上雅博

    【太巻き】
    干瓢、椎茸、卵焼き、海老おぼろ、三つ葉、青まぜ海苔。シャリ「ササニシキ」米酢ベース。

    【チップバッテラ】
    チップ=ヒメマス(紅鮭の陸封型)。白板昆布。シャリ「ササニシキ」→金ゴマ、ガリ、揉み海苔。

  • 見城徹
    三上雅博三上雅博

    【太巻き】
    干瓢、椎茸、卵焼き、海老おぼろ、三つ葉、青まぜ海苔。シャリ「ササニシキ」米酢ベース。

    【チップバッテラ】
    チップ=ヒメマス(紅鮭の陸封型)。白板昆布。シャリ「ササニシキ」→金ゴマ、ガリ、揉み海苔。

  • 見城徹
    鯖缶鯖缶
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    見城さんが大絶賛したあのキューバサンド!
    藤井さんは100回以上も映画を観て試作に試作を重ね作られたものなんですね✨
    あの映画を観て再現って…不可能だと思うんですけど、不可能を可能にされた藤井さん凄いです。

    それにしても豚のローストモホポークを作るのにまさかの1週間とか驚愕です😱

    そして藤井さんの異例すぎる経歴に指原莉乃さんが言ったコメント「映画より映画じゃないですか」に禿同!!!
    森さんから以前教えて頂いた松五郎創業当初のお話は、もう映画にしてもよいくらい完璧なシナリオで心を打たれましたから。

    え〜次週に続くのかっ!
    もうどんなキューバサンドセットができるのか気になる〜!!!

    ああ、食べたい…🤤

  • 見城徹
    MiRAIMiRAI
    投稿画像

     あの夜。あのキューバサンドの会は、本当に凄かった。まず藤井シェフの努力の足跡にめちゃくちゃ感動したし。森さんの心のこもった映画と料理の説明に実は目がうるうるした。緊張感が伝わるし。とても真似はできないと、深く敬意の念が湧き上がった。

     そして何より。見城さんの「旨い!!」という第一声。これよ、これ。これで皆一気にテンションが上がり、感動の宴がスタートしたのだよ。

     東京でこんなカルトな事をやってる奴らがいるぞ?と、ジョン・ファヴロー氏(製作・監督・脚本・主演)に出来る事なら伝わり、「俺にも食わせろ!」と言って欲しい。そんな妄想をしてしまう程、大感動の宴だった。

     あの夜は、今でも心の中に確かに在る。ありありと存在してる。
     そして、あの物語はまだ続いているのか!!マジで凄い。あの奇跡はまだ続いているのか!

  • 見城徹
    中川 剛中川 剛

    2025.6.28記

    七代目松五郎の藤井シェフご出演のテレビ朝日「キッチンカー大作戦!」、感動しました‼️深夜に観て直ぐに感想を書かずにいられないほど素晴らしかったです‼️

    2015年日本公開の映画「シェフ」で観た途轍もなく美味しそうな料理の映像を彷彿とさせる藤井シェフの料理の美味しそうなこと‼️‼️

    “最高のキューバサンドセット“

    作る料理は全て最高の藤井シェフの熱狂と圧倒的努力が詰まった“キューバサンドセット“なんて絶対感動的に美味しいに決まってます‼️見城さんが絶賛されていた時点で絶品確定なのですが、本当にめちゃくちゃ美味しそうでした😭

    驚愕の手間(1週間⁉️)をかけて仕上げる美味しそうなお肉。こんがり焼き色のついたパン。藤井シェフが作るのだから美味しいに決まってるソース。尋常じゃない再現度で作り上げていく映画「シェフ」のキューバサンド。
    今、食べたいです笑

    藤井シェフの熱い語りも貴重で感動的でした。いつかまたお料理をいただく際は、より一層感動すると思います。

    いや、こんな時間ですけど空いてきましたよ。
    お腹が…😅