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MiRAIのトーク
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  • MiRAI
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     誤解を恐れずに言うならば、見城さんに対しても石原慎太郎さんに対しても、この想いの強さは実は恋愛に近いものがあるのではと思ってしまう。四六時中ずっと心に在るこの感覚と恋愛との違い。それは中心に「思想性」があるかないかの違いだ。
    このウニのジュレもしかり。

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     身体に動脈と静脈があるように、「生きる」ということと同じ熱量で「死」の思想が体内を駆け巡る。だからこそ熱狂するし、涙もでる。カツズで時を過ごす時の意味。極に向かって。ただひとり舵を切るしかなくなる。

  • MiRAI
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    フリットを有難く頂く気持ち。
    これを仲間と共有したいです。必ず。

  • MiRAI
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     ある話を、シェフから聞いてテーブルに戻ったら涙が溢れでそうになって困った。美味しい料理は容赦なくこの気持ちと混ざり合うからたまらない。

     時の時。「限りあるが故に永遠たり得るはずなのだ。」石原慎太郎さんが語る「存在の逆説」を僕も信じる。

  • MiRAI
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    スイーツは、
    シェフとの会話を楽しむ為のアイテム。

  • MiRAI
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    ワインの切なさを認識できてよかった。
    全ては見城さんとの出会いから始まりました。

  • MiRAI
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    カツズのTシャツ。
    見城さんも気に入っていらっしゃるようで
    なんだか嬉しいです。
    素材がよくタフ。デザインも良い。
    着心地が良い。
    見城さん、ありがとうございます。