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MiRAI

 ↑新田和長さんは、学生の頃、ベートーヴェンの「運命」のレコードを買えるだけ買い集めたらしい。そして、友人と交互に目をつぶり、最初の一秒を聞いただけで指揮者は誰か、どこのオーケストラかを当てる競争をしていたらしい。この熱狂よ。  東芝レコードのサラリーマンにもかかわらず、チューリップの「心の旅」を売る為に、自分の給料からスカウトした青年の給料を支払い、宣伝の仕事を依頼した。その青年、辺見進一さんは自分を捨て、孤軍奮闘。心の旅は売れ、晴れて辺見さんも社員になられた。  ファーストペンギンと熱狂、ファーストペンギンと無謀は表裏一体だ。この本を読んでも、見城さんの色々な言葉が沁みてきます。  新田さん、ジョージマーチンとのコンタクトも凄いが、ポールマッカートニーとイエスタデイの談義をされたり、ブラックバードをポールの前でギターで弾いたりされている(笑)。  何だろう。熱狂が伝わるから会話ができる。狂人だから距離が縮まる。様々刺激を受けました。

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MiRAIのトーク
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  • MiRAI
    MiRAI

     見城さん、リトーク有難う御座います。
    リライトしたくて堪らない文章なので心が締め付けられます。
    嗚呼、痺れる!でも、嬉しい!

  • MiRAI
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     フィレンツェで800年を誇る世界最古の無農薬ハーブ薬局。十字軍、ルネサンス、大航海時代を経て現代まで連綿と繋がる香りのレシピには脱帽するしかありません。実際にナポレオンに捧げた香りなどがありますね。
     私も10年以上愛用させて頂いております!
    偶然ながら、とても嬉しいです‼︎

  • MiRAI
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    はい。隠していました 苦笑。
    ごめんなさい!笑

     まずね。。パン生地が絹の様に柔らかく、とてもしっとりとしているのです。そして生地の厚さが薄めなので、玉子のボリューム感がダイレクトに指に伝わります。優しいパンの香り。少しだけ甘味を加えた玉子の風味。ずっしりとした質感。全てが口の中で調和して、溶けていく感じ。
     最早サンドイッチではないなぁ。優しくて満足感もある。(これは相当、女将の愛がこもっていますね。笑。いや実際、かなり手間をかけていると思います)
     本当に。食って凄いなぁとしみじみ思える玉子サンドでした!

  • MiRAI
    MiRAI

    ↑やっと見つけた。
     755の検索機能は何かと悩ましいのですが、文句は言いません。
     一番最初からずっとスクロールしていたらさ。その時々、見城さんに対する色々な思いを書いているんだよね。沢山リトークしてしました。失礼致しました。

  • MiRAI
    MiRAI
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     GOETHE 9月号 総力特集[美食四兄弟の舌と心を鷲掴みにする 陶酔レストラン ゲーテイスト2025]

     私も思わず二度目の投稿。
     料理の世界と、人間の究極の生き方を結びつけて考えるようになったのも、見城さんの存在に触れたからに他ならない。
     映画[ザ・メニュー]も、映画[国宝]も、[ゲーテイスト2025]も、私の中には同一線上にあるから。完璧を追い求めることと自らの破滅をどう見極めるのか。そんな思考を抱きながら眺める本号は、めちゃくちゃ面白いし楽しい。
     銀座に移転された[白樺]月舘シェフの写真を見て嬉しくなったのと、二回目の掲載を勧められた見城さんのお心を想像し胸が締め付けられた。