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MiRAI
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　GOETHE 9月号　総力特集［美食四兄弟の舌と心を鷲掴みにする　陶酔レストラン　ゲーテイスト2025］ 　私も思わず二度目の投稿。 　料理の世界と、人間の究極の生き方を結びつけて考えるようになったのも、見城さんの存在に触れたからに他ならない。 　映画［ザ・メニュー］も、映画［国宝］も、［ゲーテイスト2025］も、私の中には同一線上にあるから。完璧を追い求めることと自らの破滅をどう見極めるのか。そんな思考を抱きながら眺める本号は、めちゃくちゃ面白いし楽しい。 　銀座に移転された［白樺］月舘シェフの写真を見て嬉しくなったのと、二回目の掲載を勧められた見城さんのお心を想像し胸が締め付けられた。

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MiRAIのトーク
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  • MiRAI
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    　見城さん、リトーク有難う御座います。
    リライトしたくて堪らない文章なので心が締め付けられます。
    嗚呼、痺れる！でも、嬉しい！

  • MiRAI
    MiRAIMiRAI
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    　フィレンツェで800年を誇る世界最古の無農薬ハーブ薬局。十字軍、ルネサンス、大航海時代を経て現代まで連綿と繋がる香りのレシピには脱帽するしかありません。実際にナポレオンに捧げた香りなどがありますね。
    　私も10年以上愛用させて頂いております！
    偶然ながら、とても嬉しいです‼︎

  • MiRAI
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    はい。隠していました　苦笑。
    ごめんなさい！笑

    　まずね。。パン生地が絹の様に柔らかく、とてもしっとりとしているのです。そして生地の厚さが薄めなので、玉子のボリューム感がダイレクトに指に伝わります。優しいパンの香り。少しだけ甘味を加えた玉子の風味。ずっしりとした質感。全てが口の中で調和して、溶けていく感じ。
    　最早サンドイッチではないなぁ。優しくて満足感もある。（これは相当、女将の愛がこもっていますね。笑。いや実際、かなり手間をかけていると思います）
    　本当に。食って凄いなぁとしみじみ思える玉子サンドでした！

  • MiRAI
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    ↑やっと見つけた。
    　755の検索機能は何かと悩ましいのですが、文句は言いません。
    　一番最初からずっとスクロールしていたらさ。その時々、見城さんに対する色々な思いを書いているんだよね。沢山リトークしてしました。失礼致しました。

  • MiRAI
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    　GOETHE 9月号　総力特集［美食四兄弟の舌と心を鷲掴みにする　陶酔レストラン　ゲーテイスト2025］

    　私も思わず二度目の投稿。
    　料理の世界と、人間の究極の生き方を結びつけて考えるようになったのも、見城さんの存在に触れたからに他ならない。
    　映画［ザ・メニュー］も、映画［国宝］も、［ゲーテイスト2025］も、私の中には同一線上にあるから。完璧を追い求めることと自らの破滅をどう見極めるのか。そんな思考を抱きながら眺める本号は、めちゃくちゃ面白いし楽しい。
    　銀座に移転された［白樺］月舘シェフの写真を見て嬉しくなったのと、二回目の掲載を勧められた見城さんのお心を想像し胸が締め付けられた。