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周りからの期待、そして制限時間に追われるも、キラキラした汗を流し料理に取り組む姿勢。 調理を終えた後の山田シェフの笑顔は本当に輝いていた。 何かに全力を傾けている人は本当に美しい。 もちろん今回の勝負に胸を貸した脇屋シェフもそれは同じ。 ただ色んな壁にぶつかり、打ちのめされ続けてきた山田シェフの料理をつくる「悦び」が「反動の振れ幅」それを上回っていたように思う。

審査員として食べてみたかったです。何度見ても、勝利した瞬間は涙が出ます。