見城徹見城徹2022年01月18日 10:01［誠意とは、スピードと無理をすること］と僕はずっと言って来た。最近はもう一つ痛感する。 ［感想を言うこと］だ。感想を言うのは実は辛くて面倒臭い。しかし、感想を言ってこそ自分の誠意は相手の胸を打つ。 ［誠意とは、スピードと無理をすること、そして、感想を言うこと］だ。
見城徹3時間前死ぬために生きる死ぬために生きる見城さんが飲まれたワインクラウディ・ベイクラウディ・ベイは、“ニュージーランドのワイン”、“ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン”を世界に知らしめたワイン。果実味や糖度がありながらも、酸の背骨が通っており、なんとも調和が取れている。しっかりしていながらも主張し過ぎないので、様々な料理を引き立ててくれる。見城さんが載せられている、カツズさんの料理とのペアリングを考えると口元が緩み涎が出てくる。141
