見城徹見城徹

オーナーシェフの三上雅博さん。狂気の沙汰の仕事の数々。

見城徹見城徹

奇跡の店に来てしまった。命を削った料理の数々。その狂気。その繊細。その純粋。
大阪［MIKAMI Limited］。

三上雅博三上雅博

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おはようございます。
2024年2月の親父の投稿のリトークです。

昨年2月10日。自分のトークのはじめから。
ちょうど一年前、僕の755は親父の投稿のリトークから始まりました。僕にとって疾風怒濤の一年でした。
2月10日に初めての投稿をして、次の投稿が2月20日なのは、人生で初めて手紙を書いたから。親父の言葉によって救われた僕は、親父に誠意を込めて感謝を伝える為には言葉しか無いと思い、人生で初めて手紙を書きました。親父がお忙しいのは重々存じ上げていたので、例え読んでもらえなかったとしても、その手紙が親父の手元に届くまで、自分の言葉を発するのを控えていました。
そして10日後の2月20日から本格的に755を始動する事になります。
本当にこの一年色々な事がありました。こんなにも濃密な一年になったのは、親父と出会ったからに他なりません。そしてこの755で僕は親父の言葉を血肉化し、日々成長させて頂いております。奇跡の出会いに感謝が溢れます。親父、いつも有難う御座います。
755の皆様、いつも僕の拙い文章にお付き合い頂き、沢山の拍手を頂きまして励みになっております。いつも有難う御座います。

毎日思う。755は奇跡のSNSだ。
本日も皆様、宜しくお願い致します。

三上雅博三上雅博

親父、体調がすぐれないそうで心配です。
寒い日が続いております。どうご自愛くださいませ。