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てんあつ
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野菜炒め。 作り置きの鶏むねチャーシューが良い仕事をしてくれる。 味付けは酒、酢、醤油のみ。野菜を炒める時も極力塩を使わない。なのでフライパンに蓋をし蒸し焼きにすることで、野菜に火を通り易くしています。 今日の昼はこれに蕎麦です。

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片雲の風にさそはれて
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