黒ヤギ

見城さん、こんにちは。今日は、草場シェフのフォレストでランチをしてきました。ハンバーグをチョイスしたのですが、これが最高の味でした。周りはしっかり、中はふんわりしており、バルサミコ風？のソースが絶妙な味でした。サフラン風味のムール貝のクリームスープも濃厚でとても美味しかったです。サラダに始まり最後のハーブティーまで、全てに満足のいく味でした。素敵なお店を紹介して頂きありがとうございました。

ハンバーグをまだ、食べてないんだよね。草場さんがシェフをしていたのが、博多の平戸牛の店「和田門」の六本木店。25歳の時に森村誠一さん、五木寛之さん、角川春樹さんに立て続けに連れて行って貰って、すっかりファンになりました。村上龍とよく通いました。やがて、六本木店は閉店、草場さんは青山に「フォレスト」を作って独立しました。そちらにもよく伺ったのですが、1年半前に突然、自由が丘に移転して、ちょっと足が遠のいていたのですが、ようやく1ヶ月ほど前に訪れることが出来ました。こじんまりしたお洒落なビストロ風に姿を変えて、味は健在、至福の時間を過ごしました。僕も近くに住んでいる石原慎太郎さんをお誘いして、また行きます。