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見城徹
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今朝ニュースピッグスで牛角創業者の西山さんのインタビューを見て感動しました。成功体験だけでなく主に失敗から学びを得る姿勢や、なによりお客様への想像力が半端じゃないですね。読んでいて自分でも無意識に感じていて、言語化できなかった外食に関するストレスなどをピンポイントで理解されてる。いやーほんとにびっくりしました。

そういう人です、西山は。外食の神様ですね。

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