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三上雅博
三上雅博

MIKAMI limited50が食べログアワードにノミネートされたらしく案内状が届きました。 東京でパーティらしいです。 僕は行けなさそう。女将が代わりに行ってくれるみたい。

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三上雅博のトーク
トーク情報
  • 三上雅博
    三上雅博

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    おはようございます。
    2021年3月の親父の投稿のリトークです。

    吉本隆明の詩と共に、今日も親父の言葉が僕を鼓舞してくれるのだ。まだ立てる。まだ戦えると。命の限り、見事に咲いて散りゆくのみよ。

    本日も皆様、宜しくお願い致します。

  • 三上雅博
    三上雅博

    昨日の御影ジュエンヌ、三木さんのペアリングが凄すぎて、その余韻からまだ抜け出せません。驚愕のマリアージュに悶絶。ワインで完成するひとつの物語。

  • 三上雅博
    オジトモオジトモ
    投稿画像

    三上さんの御影ジュエンヌでのペアリングワイン

    （左上から右に）
    ★シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン、ル・プラトー・ド・デュルフォール・ヴィヴァン

    ★バロー、プイィ・フュイッセ・レ・クレイ2022

    ★ ヴィニョブル・デュ・レヴール、 アン・ナンスタン・シュル・テール

    ★ ボデガス･トラディシオン、アモンティリャード トラディション

    （左下から右に）
    ★ オートロー ラス、オートロー ラスノ シャンパーニュ IX.ブリュット

    ★ソモス、ピノムニエ

    ★ ヒューゲル、ピノ グリ・ジュビリー ヒューゲル1998

    ★ エミリオ、ルスタウ アモンティリャード30年

  • 三上雅博
    見城徹見城徹

    楽して手に入れられるものなど何一つとしてない。
    そのことを骨の髄まで叩き込んでいれば、人生は少しずつ動き始める。
    そんなことを考えて桜の中を歩いていました。
    苦しくて辛いということは貴方が正しい道を選んでいるという証しです。

  • 三上雅博
    見城徹見城徹

    金や地位、名声を得ることが成功じゃない。
    自分の人生が成功かどうかは死ぬ瞬間に自分自身が決めることです。その瞬間のために今を苦しむ。匍匐前進する。それが生きるということだと僕は思っています。

    往く道は精進にして、忍びて終わり悔いなし。

    千日回峰行を2度満行した比叡山延暦寺酒井雄栽大阿闍梨の言葉です。

  • 三上雅博
    三上雅博

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    おはようございます。
    2021年3月の親父の投稿のリトークです。

    微笑み浮かべて死ぬために、今日も茨の道をゆく。恐怖に打ち勝て覚悟を決めろ。たった一人で万の軍勢に立ち向かえ。待ってろよ。綺麗に散って逝くからよ。

    「どうせ一夜の夢ならば、実をも散らせて狂うのみ」
    　　　　　　　　　　　ーーー見城徹

    本日も皆様、宜しくお願い致します。